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怎么去建一個自己的酒窖呢?該注意那些細節(jié)呢?一個專業(yè)酒窖包括三大件：酒窖基礎(chǔ)防潮保溫、恒溫恒濕設(shè)備、酒架。下面我們來仔細談?wù)勥@三大部分中的設(shè)備部分-酒窖空調(diào).

酒窖空調(diào)，但它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃;機組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種?？照{(diào)在酒窖溫度高或者低的時候都會啟動運行，保持酒窖空間的溫度在你設(shè)定的溫度值。內(nèi)置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置，這就是酒窖空調(diào)。

加濕系統(tǒng)會根據(jù)環(huán)境的濕度自動啟動，一般加濕系統(tǒng)都通過進水管自來水，采用電極、濕膜、超聲波等加濕方式，通過空調(diào)設(shè)備風口加濕。新風系統(tǒng)是酒窖不可缺少的一部分，他可以保持酒窖空間內(nèi)空氣流通，利于紅酒的發(fā)酵。
 

酒窖空調(diào)發(fā)展至今款式多樣，例如有常用柜式機酒窖恒溫恒濕機、頂機酒窖專用空調(diào)、掛壁式酒窖機，都適用于別墅酒窖、會所酒窖、地下室酒窖、私人酒窖空調(diào)、酒莊酒窖等。酒窖空調(diào)有嚴格的溫濕度控制,要選酒窖空調(diào)就選鼎頌酒窖空調(diào)。

如果的你是紅酒收藏者，有大量稀有價值的紅酒，建議你的酒窖配備兩套酒窖空調(diào)設(shè)備，一套主設(shè)備和一套備用設(shè)備。如果一旦一套設(shè)備出了故障，備用設(shè)備就可以啟動。保證你的紅酒不會在大的溫差環(huán)境中發(fā)酵。鼎頌酒窖設(shè)備一臺主機有故障時，另一臺自動啟動，故障自動輪換、主備定時輪換系統(tǒng)。